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リウマチ Tea room > いつまでも健康でイキイキと暮らしたい方へ > 関節にやさしい リウマチらくらくレシピ  > 鶏手羽元とケールのポトフ

レシピ監修

慶應義塾大学医学部 リウマチ・膠原病内科 教授
金子祐子 先生

鶏手羽元とケールのポトフ

レンチンメニュー
混ぜるだけ
30minutes Let's cook

素材の旨みがたっぷりなポトフは、お肉と野菜のバランスが絶妙。
体がぽかぽかとあたたまる冬の定番メニューです。夜食にもおすすめ。

30minutes Let's cook
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        栄養成分表示  1人分
        エネルギー    177kcal ビタミンA   219μg
        たんぱく質        18.5g ビタミンB120.6μg
        脂質                       9.9g ビタミンC     32mg
        炭水化物               8.5g ビタミンD    0.2μg
        食物繊維総量       4.0g ビタミンE     1.1mg
        カリウム          656mg 葉酸                70μg
        カルシウム      115mg 食塩相当量     2.0g
        鉄                       1.4mg  

        材料《2人分》

        鶏手羽元

        4本

        野菜炒め用のカット野菜（キャベツ、人参、玉ねぎ等）

        120g

        大豆の水煮

        60ｇ

        ケール

        45g

        ブイヨン

        400ml

        塩

        1.5g

        こしょう

        少々

        作り方

        1

        ケールの葉の部分を手でちぎる。

        【手順①】ケールの葉の部分を手でちぎる。
        2

        耐熱容器に鶏手羽元とケール、野菜炒め用のカット野菜、大豆の水煮、ブイヨン、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせる。

        【手順②】耐熱容器に鶏手羽元とケール、野菜炒め用のカット野菜、大豆の水煮、ブイヨン、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせる。
        3

        ラップをふんわりかけ、600ワットの電子レンジで10分加熱する。

        【手順③】ラップをふんわりかけ、600ワットの電子レンジで10分加熱する。
        4

        そのまま10分程おいて、味をしみ込ませます。

        【手順④】そのまま10分程おいて、味をしみ込ませます。
        5

        お皿に盛る。

        【手順⑤】お皿に盛る。
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