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レシピ監修
慶應義塾大学医学部 リウマチ・膠原病内科 教授
金子祐子 先生
イカそうめんともやしの和えもの
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レモンの酸味とパクチーの香りが夏にぴったり。もう一品欲しい時に、パパっと作れる便利な副菜です。
| 栄養成分表示 | 1人分 |
|---|---|
| エネルギー 125kcal | ビタミンA 9μg |
| たんぱく質 11.9g | ビタミンB122.9μg |
| 脂質 7.5g | ビタミンC 9mg |
| 炭水化物 3.0g | ビタミンD 0.2μg |
| 食物繊維総量 1.0g | ビタミンE 1.3mg |
| カリウム 276mg | 葉酸 27μg |
| カルシウム 21mg | 食塩相当量 1.1g |
| 鉄 0.4mg |
材料《2人分》
イカそうめん（カット済みで販売しているもの）
120ｇ
酒
大さじ1/2
もやし
80ｇ
きざみザーサイ
5ｇ
きざみ薬味セット（みょうが、ねぎ、しょうが等）
1パック
パクチー
2茎
調味料
・ごま油
大さじ1
・レモン汁
大さじ1
・塩
1ｇ
・こしょう
少々
作り方
耐熱容器にイカそうめんと酒を入れて混ぜ、その上にもやし
をのせて、ラップをふんわりかけて600ワットの電子レンジ
で2分加熱。
※ご自身が混ぜやすい道具を使いましょう。
取り出して中身をざっくり混ぜて、冷ましておく。
②にきざみ薬味セットときざみザーサイと調味料を入れる。
包丁またはハサミで切ったパクチーを加え混ぜる。
お皿に盛る。
